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            用这种办法熬煮的银耳莲子羹,汤汁浓稠味道鲜美老婆的独爱

            admin 2019-12-13 300人围观 ,发现0个评论

            银耳莲子羹是常见的甜品,用这种办法熬煮的银耳莲子羹,汤汁浓稠味道鲜美老婆的独爱这道银耳莲子汤滋味清甜可口,养分丰厚,银耳莲子羹的补养作用也不错,所以许多人都对银耳莲子羹比较喜欢用这种办法熬煮的银耳莲子羹,汤汁浓稠味道鲜美老婆的独爱。银耳莲子羹具有防癌抗癌,润肠通便,润肺止咳,补养作用,合适白叟孩子及孕产妇食用的补养良汤。

            银耳莲子羹的做法也许多,但煮汤的时分简略出现问题。有时“煮了两三个小时仍是脆的”,很那做出黏稠的银耳莲子羹,可银耳莲子汤为什么不粘稠呢?其实想要做出黏稠的银耳莲子羹,并不是很难,只需掌握住这几个点,自己在家也能够熬煮出甘旨黏稠的银耳莲子羹,下面来和我们共享下我在做银耳莲子羹时分是怎样做到熬制出的银耳莲子羹做到黏稠的。

            资料:银耳、莲子红枣、冰糖

            做法:

            1、第一部十分要害,首要需求把银耳充沛泡发,由于银耳只要泡发好才干出来胶质,我们在泡发的时分时刻尽量长一点,我一般直接泡一个晚上,银耳泡发后将根部的黄色部位去除,并撕成小朵,撕得越碎越好,这样更简略出胶。

            2、把准备好的莲子、红枣洗洁净,恰当浸泡一会。其实食材也能够替换,能够用木瓜或紫薯,但是在熬汤的用这种办法熬煮的银耳莲子羹,汤汁浓稠味道鲜美老婆的独爱时分要注意次序,不易烂的莲子红枣要比银用这种办法熬煮的银耳莲子羹,汤汁浓稠味道鲜美老婆的独爱耳先放,而紫薯和木瓜简略煮熟,那就需求先放银耳,再放它们,不然做出来的汤看起来很浓,影响成色和口感。

            3、把适量的水倒进锅里,烧开之后把银耳、莲子、红枣放进去,再次烧开。

            4、水开之后持续煮十分钟,再转成小火持续煮半个小时,然后再用大火煮十分钟,再转小火煮十分钟。这样做很简略让胶质熬出来。

            5、在第2次大火的时分放上黄冰糖最好,不要放的太用这种办法熬煮的银耳莲子羹,汤汁浓稠味道鲜美老婆的独爱早和太晚,这样做出来的银耳汤十分好喝,口感很棒!

            银耳汤粘稠的小技巧

            1、银耳汤要煮得粘稠,必定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡,比及彻底泡发再煮。熬煮的时分要一次加够水,切勿半途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时刻就短许多,大约一用这种办法熬煮的银耳莲子羹,汤汁浓稠味道鲜美老婆的独爱个小时就能够了,并且很粘很胶。

            2、银耳的粘稠度跟熬煮的时刻是成正比的,熬的时刻越长,汤就越粘稠。能够先用大火煮开,再调成最小火渐渐煮,直至汤变得浓浓的。别的,银耳也要撕得小块一些,越小块越好。

            3、还有一个煮银耳汤的诀窍便是先将银耳洗净,去蒂,放在一个大碗里,隔水蒸10分钟。然后再依照正常的办法,放入锅中,加水熬煮。一个小时之后,确保能煮出粘速腾报价粘的银耳汤。

            4、要挑选质量好的银耳,才干煮出好喝的银耳汤。色彩很白的千万不要选,那些多数是漂白的,色彩微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜,等它充沛吸收水分。第二天洗净放入锅中,参加满足的水,先用大火煮开,再用小火熬,大约40分钟即可。这个办法既简略又能节省能源,十分有用。

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