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            章鱼彩票竞猜-蒸馒头,别只会加酵母和白糖,馒头店老板教我诀窍,10分钟发满

            admin 2019-09-04 140人围观 ,发现0个评论

            作为一名土生土长的北方人,最爱吃的便是馒头一类的面食了,而馒头更是一章鱼彩票竞猜-蒸馒头,别只会加酵母和白糖,馒头店老板教我诀窍,10分钟发满日三餐都要吃的主食。平常上班是没有时刻自己蒸馒头的,所以会常常出去买馒头吃。最近被一家馒头店圈粉了,他家的馒头口味和把戏都特别多,口感松软甜美,十分的好吃,就算吃不吃菜只吃馒头也能吃两。可是我自己在家蒸馒头的时分却蒸不出人家这种滋味,我就跟馒头店老板说了,我每次发面都会放酵章鱼彩票竞猜-蒸馒头,别只会加酵母和白糖,馒头店老板教我诀窍,10分钟发满母和白糖,为什么每次还发欠好呢?蒸出来的馒头硬邦邦的,欠好吃。老板笑着说,只放酵母和白糖是不行了,你少了相同特别重要的东西,发酵欠好、发酵的慢是正常的。

            之后我又跟老板磨了良久,老板才告诉我,馒头发酵光加酵母和白糖是不行的,还要多加一点白醋。白醋和酵母能发生化学章鱼彩票竞猜-蒸馒头,别只会加酵母和白糖,馒头店老板教我诀窍,10分钟发满反应发生二氧化碳,在面粉团中构成一个个的气孔,这样就能构成松软疏松的作用。特别是冬季,这个技巧十分的有用。不加白醋的话,往往需求很长时刻,可是章鱼彩票竞猜-蒸馒头,别只会加酵母和白糖,馒头店老板教我诀窍,10分钟发满加上白醋的话,只需求十分钟就能发满盆。并且加了白醋蒸出来的馒头也十分的松软有嚼劲,特别好吃。一同来看一下具体做法吧。蒸馒头,别只会加酵母和白糖,馒头店老板教我诀窍,10分钟发满盆。

            【蒸馒头】

            食材:500g面粉、5g酵母、15g白糖、几滴白醋、250ml水。做法过程:

            第一步:先用一半的水把酵母和白糖化开拌和均章鱼彩票竞猜-蒸馒头,别只会加酵母和白糖,馒头店老板教我诀窍,10分钟发满匀备用;剩余的水滴上几滴醋拌和均匀,然后先把酵母水渐渐加到面粉中,边倒边拌和,然后再参加醋水,搅成絮状之后下手和成润滑的面刘涛肩带团,盖上保鲜膜密封醒发10分钟即可发满盆。

            第二步:面团发酵好之后拿出来再次搓弄排气,章鱼彩票竞猜-蒸馒头,别只会加酵母和白糖,馒头店老板教我诀窍,10分钟发满然后搓成长条,切成巨细均匀的面剂,收拾一下形状,盖上保鲜膜二次醒发10分钟。

            第三步:二次醒发好的馒头凉水上锅蒸,蒸至上汽持续蒸15-20分钟,关火焖5分钟即可出锅。

            这样蒸出来的馒头松软又有嚼劲,十分的好吃,并且十分的节省时刻,十分钟就能发满盆,发酵作用特别好,我们感兴趣的话就赶忙试试吧。

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